刺身、煮付け、フライ、干物、酢の物、塩焼き……

どんな風に調理しても美味しい味のため”アジ”という名前がつけられたそうです。
味だけではなく、栄養素に関しても優れており、たんぱく質、脂肪、ビタミン、カルシウムなどがバランスよく含まれているので、子供たちの成長にはうってつけです。
そんな鯵ですが一年を通して漁獲される中、初夏から夏に掛けて脂の乗った旬のアジはまさに絶品です。
脂肪分が少ないため、煮物、焼き物、和洋問わず様々な料理にお使いいただけます。